Народився Іван Симонович Копач 4 березня 1870 в с. Грозьово, Львівщина. Після закінчення гімназії в Бучачі та вищої гімназії імені Франца Йосифа у Дрогобичі навчався у Львівському університеті (1889–1894). З жовтня 1891 до вересня 1892 відбув однорічну військову службу і став офіцером запасу. Склавши державний іспит на вчителя середніх шкіл, отримав дозвіл викладати українську, грецьку і латинську мови.  У 1901 захистив докторську дисертацію і був кандидатом на посаду професора філософії у Львівському університеті.

З 1896 І. Копач працював професором в Українській Академічній гімназії у Львові, але через рік перейшов до гімназії у Тернополі, в 1901 повернувся знову до Львова і працював у гімназії до 1908. У 1909–1929 Іван Копач — крайовий інспектор українських гімназій кураторії Львівської округи.

Товаришував з І.Франком, і  хоч точна дата знайомства невідома, однак про досить тривале спілкування свідчить оповідання “Борис Граб”, яке Франко опублікував ще 1890 у часописі “Зоря” з присвятою Івану Копачеві.

Друкувався в «Записках Наукового товариства ім. Шевченка», часописі «Літературно-Науковий Вістник», виступав із публіцистичними статтями на сторінках часописів «Діло», «Зоря», «Львівські вісті», «Мета», «Руслан», «Сокільські вісти», «Учитель» (у 1907–1908 був редактором цього часопису).

З вересня 1945 Івана Копача призначили на посаду старшого викладача класичної філології Львівського державного університету ім. І. Франка.

Помер 7 жовтня 1952 у Львові, місце поховання невідоме.